PATATES A LA RIOJANA
S'afegeix el xoriço sense pell a rodanxes d'uns 2 cm i s'ofega lleugerament
Gastronomia
OLLA FERROVIÀRIA
Al poble de Mataporquera (Valdeolea), es fa en les festes del poble
CASSOLET
És millor preparar-lo d'un dia per l'altre
ARRÒS DEL MAL TEMPS
També el feien els pagesos i els vilatans quan no hi havia peix, i per això també se'n deia "Arròs del mal temps"
XATÓ
Observeu que es fa amb tonyina salada, no en oli
CAFÈ AMB AMARETTO
L'amaretto és un licor italià de gust amarg, el nom és un diminutiu d'amarg (amaro). Combinat amb cafè és una beguda deliciosa i estimulant.…
MARTINI SEC
Combineu la ginebra, el vodka i el vermut en una coctelera amb glaçons
COCA LLARDONS AMB PASTA DE FULL
A Girona se sol fer gruixuda, amb pasta de brioix o bescuit i s'anomena Coca de greixons
BOTIFARRA D’OU
En algunes comarques s'omplen budells mitjans o gruixuts
A BON BOCÍ BON GLOP DE VI
Hi ha molts refranys i dites que es refereixen al vi, a la relació entre el vi i el menjar