L'origen d'aquest licor, segons el seu principal fabricant de Saronno fa referència a aquesta ciutat llombarda, on l'any 1525 Luini hi va anar a pintar uns frescos, i per a una Madonna la model li va regalar un licor casolà de gust amarg, fet amb drupes de préssec; no obstant això, l'amarg es relaciona també amb una mena d'ametlla amarga, pinyols d'albercoc, etc.
Ingredients
2 tasses de cafè espresso
8 cullerades d'amaretto
2 cullerades de gelat de vainilla
4 cullerades de crema de cacau (licor)
Gel
Elaboració
Barregeu tots els ingredients en una coctelera amb gel. Serviu-ho en gots llargs.
Notes
Aquesta deliciosa beguda també es pot fer-ne una batedora de got.
Es pot decorar amb un gra de cafè fet de xocolata.
Autor: Jaume Fàbrega/GN
Radio en directo
