Faves a la catalana: un clàssic primaveral de la cuina catalana

Gastronomia  -  26/03/2025  -  21:49  |  Banyoles

Un plat humil i primaveral, arrelat a la tradició catalana i reivindicat per figures com Josep Pla i Salvador Dalí

Imprimir noticia

Bacallà amb samfaina: el clàssic de la cuina catalana que captura l’essència mediterrània

Gastronomia  -  11/03/2025  -  18:13  |  Banyoles

Un plat tradicional on la melositat del bacallà es fusiona amb la samfaina, una salsa de verdures confitades que aporta dolçor i intensitat al gust

Imprimir noticia

Bacallà amb ous durs

Gastronomia  -  25/02/2025  -  20:49  |  Banyoles

Un plat tradicional i versàtil, típic de la Quaresma, que combina bacallà, ous durs i cigrons amb un sofregit aromàtic i una picada que en potencia el sabor

Imprimir noticia

Truita de botifarra d’ou

Gastronomia  -  25/02/2025  -  20:23  |  Banyoles

La mateixa truita es pot fer amb salsitxes, botifarra crua o botifarra negra

Imprimir noticia

Conill rostit: una recepta tradicional de la cuina catalana

Gastronomia  -  28/01/2025  -  17:09  |  Banyoles

La tècnica del rostit humit i la picada donen un sabor inconfusible a aquest plat emblemàtic de la gastronomia catalana

Imprimir noticia

Patates farcides, una recepta tradicional de cocció lenta i sabor integrat

Gastronomia  -  15/01/2025  -  22:30  |  Banyoles

Un plat tradicional elaborat amb patates de qualitat, farcides de carn i sofregit, i cuites al forn per aconseguir un sabor únic i autèntic

Imprimir noticia

Col i patata amb arengada: un clàssic de la cuina catalana

Gastronomia  -  22/12/2024  -  20:45  |  Banyoles

La clau de l’èxit d’aquesta recepta rau en la qualitat dels productes utilitzats

Imprimir noticia

Crema amb patata: una variant innovadora de la tradicional crema catalana

Gastronomia  -  11/12/2024  -  22:14  |  Els Banys i Palaldà

Com és tradició, aquesta crema es pot cremar per donar-li el toc característic

Imprimir noticia

Escudella barrejada: Un clàssic de la cuina tradicional catalana

Gastronomia  -  04/12/2024  -  22:58  |  Banyoles

En algunes zones de Girona, pot rebre el nom d’escudella d’arròs i fideus

Imprimir noticia

Garbura: la sopa gascona que uneix tradició i sabor

Gastronomia  -  30/11/2024  -  00:13  |  Banyoles

Una escudella de Gascunya que destaca per la seva riquesa d’ingredients i la seva connexió amb la història culinària occitana

Imprimir noticia