Mar i muntanya de pollastre, conill i llagostins
Un rostit tradicional de Festa Major que combina la potència de la carn amb la delicadesa del marisc
Gastronomia
Pollastre amb tripes de bacallà
Un clàssic empordanès que uneix terra i mar amb la força del pollastre de pagès i la finor de les tripes de bacallà
Sopa de sofregit, una delícia d’estiu amb gust de tradició
Un plat humil i mediterrani que combina el sabor del tomàquet, el pa i l’oli d’oliva en una recepta plena d’història i senzillesa
Llamàntol amb patates
Un plat mariner amb ànima de suquet que combina tradició, senzillesa i el sabor intens del llamàntol amb patates
Espardenyes amb tomata
Un marisc exquisit i singular de la cuina marinera catalana, elevat a l’alta gastronomia i amb un sabor intensament marí
Sopa d’all sense fregir
Si es desitja, s’hi pot afegir farigola, sajolida o una altra herba aromàtica per potenciar-ne el gust
El bullit de porc, l’escudella amb accent mallorquí que es manté viva a la taula
Un plat històric dels Països Catalans que combina carn, verdures i llegums en una recepta de sabor intens i popular
Cimitomba
Un plat mariner nascut a Tossa de Mar que conserva l’essència dels ranxos de pescadors, senzill i saborós, amb el peix i la patata…
Coca amb tonyina: una recepta tradicional de sabor mediterrani
Una recepta tradicional del País Valencià i Catalunya que combina massa fina, ceba confitada i tonyina salada en un plat ple de sabor i…
Olla d’escórpora: el gran plat oblidat de la cuina marinera catalana
Un dels grans plats mariners de la costa catalana, precursor del suquet i parent de la bullabessa provençal