XAI AMB FONOLL
Es tracta d'un plat que se sol elaborar a la primavera amb un tendríssim xai de llet i els no menys tendres fonolls de…
xai
Avantatges nutricionals que aporta la carn de xai
Per a un burgalès, concretant més de la Ribera del Duero, el xai de llet de xurro rostit a la graella, utilitzant com a…
ESPATLLA DE XAI AL FORN
Un dels clàssics més apreciats de la nostra cuina: l’espatlla —o cuixa— de xai (o bé de cabrit) al forn, un plat de festa.…