El Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres arrenca amb el pa, la xocolata i els brunyols com a protagonistes

El Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres ha obert aquest divendres les portes a la Rambla amb l’objectiu de dinamitzar i donar valor a la gastronomia empordanesa. L’esdeveniment, que arriba a la seva segona edició, compta amb una trentena d’expositors, més que l’any passat, i un ampli programa de demostracions culinàries, sessions gastronòmiques, concursos i tastos de productes de proximitat.

Els primers protagonistes de la jornada inaugural han estat el pa, la xocolata i els brunyols, amb un acte d’inauguració presidit pels organitzadors i autoritats locals. En aquest marc, s’ha celebrat el concurs al Millor Brunyol de l’Empordà, que ha distingit la pastisseria Quer, fundada el 1879 i amb establiments a Cadaqués i Port de la Selva.

Segons Manel Rodríguez, tinent d’alcalde i regidor de Promoció Econòmica, el Fòrum “consolida una proposta que impulsa la gastronomia de l’Empordà i els establiments de referència, amb més expositors, demostracions i tasts que el 2024”. Per la seva banda, Albert Labastida, director del Fòrum Gastronòmic, ha remarcat que l’augment del 30% en expositors “és una mostra que Figueres ha sabut fer seu el Fòrum, reafirmant-se com una de les capitals gastronòmiques de Catalunya”.

El certamen s’allargarà fins diumenge amb un programa intens i variat que inclou ponències de cuiners de renom com Mateu Casañas (Compartir), Gregory Abella (Falconera), els xefs del Castell Perelada, Lluís Subirós (Motel Empordà), Toni Gerez (Castell Perelada) o l’equip de l’Empòrium de Castelló d’Empúries. Els visitants també podran gaudir de degustacions de productes del segell Girona Excel·lent i de plats elaborats per la Cuina del Vent.

Amb horaris ampliats, zones de tast i espais dedicats a ponències i productes, el Fòrum vol consolidar-se com una cita popular de referència a l’Empordà i les comarques gironines, tot reivindicant la tradició i l’excel·lència gastronòmica del territori.

Autor: Redacció