Els Premis DOP Catalanes d'Oli premien el cuiner Joan Roca, Caprabo i una recerca sobre fecundació in vitro en la seva sisena edició

Les cinc deno­mi­na­ci­ons d'ori­gen pro­te­gi­des d'oli d'oliva de Cata­lu­nya -les Gar­ri­gues, Siu­rana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià i Empordà- han lliu­rat avui a la Soci­e­tat Recre­a­tiva La Unió Fra­ter­nal (SUF) de Roses els sisens Pre­mis DOP Cata­la­nes d'Oli. Enguany han estat dis­tin­gits la com­pa­nyia de super­mer­cats Caprabo, les doc­to­res i inves­ti­ga­do­res Elisa Llurba, Ana Ma Polo i Mónica Cruz i el cui­ner i gastrònom Joan Roca.

Un centenar de persones, entre ells el Diputat delegat de Promoció i desenvolupament econòmic i local de la Diputació de Girona, Jordi Camps, han assistit a l'entrega dels guardons, que volen con­tri­buir a la difusió de la cul­tura de l'oli i, per això, dis­tin­gei­xen pro­fes­si­o­nals, inves­ti­ga­dors i ins­ti­tu­ci­ons que des­ta­quen en aquest àmbit.

Caprabo ha estat reco­ne­guda per la defensa i pro­moció de l'oli verge extra amb deno­mi­nació d'ori­gen pro­te­gida i dels pro­duc­tes del ter­ri­tori en la seva política d'empresa. El guardó ha estat reco­llit per Fer­nando Ter­cero, res­pon­sa­ble de Pro­ducte de Pro­xi­mi­tat de l'empresa.

Les doc­to­res i inves­ti­ga­do­res Elisa Llurba, Ana María Polo i Mónica Cruz han estat dis­tin­gi­des per la tasca d'inves­ti­gació rea­lit­zada en el pro­jecte científic MEDI­TATE-IVF (Impact of Exer­cise and Medi­ter­ra­nean diet vs Aspi­rin on live-birth rate and car­di­o­vas­cu­lar pro­gram­ming in In Vitro Fer­ti­li­za­tion). Es tracta d'un projecte pioner desen­vo­lu­pat per l'Ins­ti­tut de Recerca de l'Hos­pi­tal de la Santa Creu i Sant Pau l'Ins­ti­tut d'Inves­ti­gació Biomèdica Sant Pau, l'Hos­pi­tal de la Santa Creu i Sant Pau i la Fun­dació Puig­vert que estu­dia la relació de la dieta medi­terrània i els hàbits de vida salu­da­ble amb l'èxit en trac­ta­ments de fecun­dació in vitro, i que compta amb la col·labo­ració de les cinc Deno­mi­na­ci­ons d'Ori­gen Pro­te­gi­des d'oli de Cata­lu­nya.

Per la seva banda, el cui­ner Joan Roca del Celler de Can Roca ha rebut el premi en reco­nei­xe­ment de la seva tasca en la difusió i uti­lit­zació dels olis d'oliva verge extra i la seva con­tri­bució en el món de la cuina i la gas­tro­no­mia.

L'acte de lliu­ra­ment de guar­dons ha estat conduït per Pep Nogué, gastrònom i direc­tor del Culi­nary Ins­ti­tute of Bar­ce­lona. En acabar, ha tin­gut lloc l'espec­ta­cle musi­cal "Dones de Sal" amb Neus Mar i a con­ti­nu­ació, els assis­tents han pogut degus­tar dife­rents tas­tos ela­bo­rats amb pro­duc­tes amb deno­mi­nació d'ori­gen pro­te­gida (DOP) i amb indi­cació geogràfica pro­te­gida (IGP) a càrrec del col·lec­tiu gas­tronòmic de l'Alt Empordà, La Cuina del Vent.

Autor: Redacció