Rècord de participació a la Ruta de les Tapes de Roses, amb 71 establiments adherits

Entre els propers 6 i 15 d'abril, Roses oferirà a vilatans i visitants un interessant circuit gastronòmic per conèixer les tapes i especialitats d'un total de 71 restauradors de la població -20 més que en l'edició anterior-, units en la tercera edició de "La Ruta de les Tapes" promoguda per l'Àrea de Promoció Econòmica de l'Ajuntament. Sector públic i privat tornen a col·laborar novament a Roses per donar a conèixer la riquesa culinària del municipi i la producció enològica de la DO Empordà i atreure visitants fora de temporada.

L'espectacular creixement que la Ruta va experimentar durant la passada edició 2017, en què ja doblà el nombre de restauradors participants passant dels 25 establiments de 2016 a un total de 51, no ha evitat augmentar encara més la participació de la present edició, amb la incorporació de 20 nous bars i restaurants.

Amb un èxit aclaparador i 25.000 tapes servides durant l'edició passada, la Ruta de les Tapes tornarà a oferir la possibilitat de conèixer la riquesa gastronòmica de Roses durant 10 dies en què els carrers de la població es convertiran en un circuit on cada establiment oferirà als seus clients la possibilitat de degustar una tapa, acompanyada amb una copa de vi de la DO Empordà.

Aquest matí ha tingut lloc al Teatre Municipal de Roses la presentació de la Ruta 2018, acte que ha consistit en una mostra d'algunes de les tapes que s'oferiran al llarg de la campanya. Diversos restauradors del municipi han presentat les seves creacions, ideades especialment per a l'ocasió, que enguany tornen a destacar per la laboriositat de les elaboracions i el nivell de creativitat dels diferents plats.

Cebiche amb tocs cítrics i llet de tigre, cullera d'aromes de brasa, quenelle de lluç amb salsa de gambes, botifarra dolça amb mousse d'alls tendres i allioli, patata al forn farcida, fiocco di pera, daus d'emperador, filetet de cansalada a l'antiga amb ajoatado o pota i tripa amb cigrons i xoriç, són només algunes de les creacions ideades pels diferents xefs, les quals es podran degustar al llarg d'aquests deu dies.

El preu de cada tapa amb degustació de vi serà de 2,5 €. El públic participant comptarà amb una butlleta on cada establiment estamparà un segell. Qui ompli les nou caselles existents i voti la seva tapa favorita, podrà optar al sorteig d'un àpat per a dues persones a l'establiment participant en la campanya que esculli i un lot de vins DO Empordà cedit pel Consell Regulador de la Denominació d'Origen Empordà.

Enguany, com a novetat, al concurs de la millor tapa escollida per votació popular mitjançant el sistema de butlletes, s'afegeix la participació d'un jurat professional que, anònimament, tastarà totes les tapes i votarà la seva guanyadora. En conseqüència, aquesta edició comptarà amb dos premis a Millor Tapa, l'escollida pel públic i la del jurat.

L'Ajuntament de Roses ha editat un total de 7.000 llibrets amb la relació dels 71 establiments adherits, plànol de situació, informació de la tapa i vi que oferirà cadascun d'ells, i els horaris de serveis de tapes.

L'acte de presentació ha comptat amb la participació de representants de 50 establiments participants, acompanyats per l'alcaldessa de Roses, Montse Mindan; el regidor de Turisme i Promoció Econòmica, Fèlix Llorens; i el president del Consell Regulador de la DO Empordà, Xavier Albertí. També han estat presents cellers de la DO, els vins dels quals es podran degustar durant la Ruta.
 

Autor: Redacció