El passat dia 25, després que França informés a la Unió Europea de la detecció d’una partida contaminada d’oli de gira-sol procedent d'Ucraïna que ha entrat en diversos estats comunitaris, van saltar les alarmes en el Ministeri de Sanitat. Davant la impossibilitat de detectar amb rapidesa els lots procedents del país caucàsic, el Ministeri de Sanitat -a través de l'Agència de Seguretat Alimentària- va decidir adoptar el principi de precaució i desaconsellar a la població el consum d’aquest producte, que va ser retirat dels prestatges de les principals cadenes comercials. I és que França va notificar a través de la Xarxa d'Alerta Comunitària que oliï procedent d'Ucraïna presentava contaminació per hidrocarburs alifàtics procedents d’olis minerals. França ha informat que l’oli s’ha distribuït a la majoria de països de la Unió Europea, entre ells, Espanya. L'Agència de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) va difondre aquesta informació per la xarxa d’alerta a totes les Comunitats Autònomes. La AESAN afirmava que si ho han consumit, no ha de preocupar-se perquè els processos de refinatge i dilució de l’oli situen la contaminació en nivells mínims, el que significa una baixa exposició i l’absència de risc per a la salut. Si no ho ha consumit però ho té en el seu domicili, retingui'l sense consumir-lo, fins que s’informi sobre les marques que poden utilitzar-se sense reserva alguna. És curiós i no sabem com va ser el motiu pel qual Espanya ha estat l’únic país, dels altres quatre afectats de la Unió Europea (França, Holanda, Regne Unit o Itàlia) que ha demanat a la seva població no consumir oli de gira-sol, sense deixar d’insistir que el risc per a la salut és mínim. Una decisió que ha provocat una onada de crítiques des de les organitzacions de consumidors, agricultors i productors. Després de 3 dies en els quals havien recomanat no consumir-lo, van aixecar la restricció i van afirmar que tot l’oli que està en els prestatges "no procedeix d'Ucraïna", lloc d’origen de la partida contaminada. Com és d’esperar, les OPAS critiquen la gestió de la crisi. Això sí, el Ministeri defensa que ha actuat "en tot moment" amb l’únic objectiu de "la protecció de la salut dels consumidors per sobre de qualsevol altre interès i sota d’estricte principi de precaució". Faltaria menys. En aquesta mesura són dues els factors principals que precisen una reflexió. En primer lloc cal meditar si era necessari sembrar l’alarma davant la població alhora que el propi Govern mantenia que no havia risc real per a la salut pública. El missatge ha estat contradictori i el dany per als productors espanyols d’aquest tipus d’oli es antoja probable, així com per a algunes marques que posen a la venda en exclusiva producte nacional, la salubritat del qual està fora de tota dubte. En segon terme caldrà conèixer les causes per les quals era impossible el mateix divendres localitzar les marques amb oli ucrainià i el seu lloc de venda. Ha fallat el sistema de trazabilidad? Clarament si. En algun punt de la cadena s’han dispersat els lots i han sortit del registre al que haurien d’estar sotmesos des de l’origen fins que arriben al consumidor final. I per tant, cal millorar el sistema alhora que depurar possibles responsabilitats empresarials i polítiques. Davant aquest despropòsit, el portaveu adjunt del Grup Parlamentari del Partit Popular en el Senat, es va veure obligat a posar de manifest “l’estupor que produeix el tractament donat pel govern a la introducció, i fins i tot el consum de part d’oli de gira-sol contaminat en la cadena alimentària espanyola i l’actuació portada a terme per l'Executiu, primer, prohibint la venda de tot oli de gira-sol i, després el posterior aixecament d’aquesta mesura”. “No és de rebut, deia el mateix portaveu, que un país com Espanya, que té una Agència de Seguretat Alimentària que depèn del Ministeri de Sanitat i de l’antic Ministeri d'Agricultura –avui Ministeri dels Medis-, permeti la introducció de mes de 12 milions de litres d’oli cru de gira-sol en la seva cadena alimentària”. “Es percep improvisació governamental, seguia dient, mala informació, lentitud, descoordinació i una alarma que, aparentment, té mes d’afany de protagonisme que intenció de solucionar la situació”. I és que hi ha per a preguntar-se: Que exemple dóna el Govern exigint als productors i a la indústria de l’oli espanyola alts requisits de trazabilidad i qualitat si després arriba al consum espanyol oli de l’exterior que no compleix amb els mínims requisits per al seu ús? Com ha pogut arribar a consumir-se un producte que si hagués estat més perillós hagués produït uns danys inimaginables sobre la salut de molts espanyols? En última instància, el portaveu popular ha assegurat que també caldria preguntar-li al Govern, qui compensarà als productors d’oli de gira-sol nacional, que elaboren i comercialitzen oli en bones condicions, i es veuen embolicats en una prohibició de la comercialització del seu producte i, exposats a una crisi de mercat d’efectes desconeguts, el que sense cap dubte, els va a produir perdudes econòmiques. “El Govern no pot escórrer l’embalum i buscar justificacions com el que “ha estat una intervenció ràpida i eficaç” i traslladar responsabilitats a uns altres. Ha de reconèixer que hi ha hagut negligència, que se’ls han “colat” milers de tones d’oli contaminat, que s’ha consumit i comercialitzat, que no li han funcionat la xarxa d’alertes nacionals, que els Ministeris de Medis i Sanitat han estat ineficaces i amb els seus missatges, més que tranquil·litat, han transmès temor i pànic davant la comercialització en el nostre país aliments de dubtosa qualitat”, finalitzava Pérez Lapazarán. COAG, manifestà que ve denunciant reiteradament les insuficients garanties i controls que es realitzen en frontera, que es limiten en molts casos a certificats de qualitat expedits en els països d’origen, que ofereixen poca o cap garantia, contrastant amb les enormes exigències de trazabilidad i condicionalidad als quals se sotmet a les produccions i als agricultors en el nostre país i confirma que tant la producció de pipa com l’oli de gira-sol espanyol compleixen amb totes les garanties sanitàries, pel que COAG no tolerarà cap joc especulatiu que pretengui aprofitar la conjuntura actual per a baixar el preu als pagesos. Als tres dies, Soria (Ministre de Sanitat) garanteix la seguretat de l’oli de 200 de les 800 marques que comercialitzen oli de gira-sol a Espanya, deixant així sota sospita a altres 600. A pesar d’això dóna per conclosa l’alerta alimentària perquè “no existeix risc per a la salut”. Amb aquest anunci, fet en roda de premsa, el Govern torna a les contradiccions i tracta de tancar en fals la crisi de l’oli de gira-sol la gestió del qual ha provocat crítiques unànimes des de tots els sectors: agricultors, distribuïdors i consumidors. I és que si el divendres el Govern recomanava no consumir alhora que negava que hagués perill per a la salut, el dilluns, el ministre Soria va tornar a deixar noves incerteses afirmar que tot l’oli de gira-sol disponible en el mercat és "segur per a la salut", encara que només va oferir garanties per a 200 de les 800 marques que es comercialitzen a Espanya. "El criteri ha estat protegir la salut dels ciutadans, i Espanya ha estat el país europeu que s’ha avançat", va asseverar, i va insistir que, "en la pitjor de les situacions", aquest oli està sis vegades per sota de la concentració que suposa riscos per a la salut, al contenir entre 50 i 150 parts tòxiques d’hidrocarburs per milió. Tot un pla propagandístic sense fonament A la mateixa roda de premsa, el president de l'Agència de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), Félix Lobo, es va sortir "del test" al perdre la paciència davant preguntes més que evidents, que ni ell ni el ministre de Sanitat, Bernat Soria, van respondre, com, quins són les marques que han venut les partides afectades? o en que comunitats autònomes s’han comercialitzat? Cal tenir en compte que a Espanya 800 marques comercialitzen oli de gira-sol i només 200 han estat ja considerades fora de perill. Finalment i davant la petició dels periodistes que informés sobre "què passa amb les 600 marques restants?", Lobo va asseverar: "no estem aquí per a satisfer curiositats dels periodistes". Fins a dintre de dos o tres setmanes no s’emetrà "una llista fiable dels productes no conformes, que poguessin donar toxicitat" i va reconèixer que "poden quedar flecs" en el buidatge sanitari. No hi ha dubte que la frivolitat amb la que està tractant l’assumpte de les partides d’oli de gira-sol contaminat està perjudicant tant al productor com al consumidor, així com a tota la cadena de valor. El cúmul de contradiccions i incoherències acumulades pel ministre de Sanitat i Consum, Bernat Soria, des que es detectessin les partides d’oli de gira-sol contaminat procedents d'Ucraïna és impròpia per a una persona que ostenta un càrrec en alguna cosa tan delicat com és la seguretat alimentària, deien des de ASAJA al mateix temps que demanaven la seva dimissió. Per tant, es pot concloure que el Govern s’ha vist obligat a adoptar el principi de precaució per la falta de previsió i diligència prèvia. De manera que és exigible que compensi a aquella part de la cadena que es veurà perjudicada sense haver tingut res a veure amb la crisi ja que el consumidor sempre tarda a reprendre l’hàbit de consum d’un producte després d’un problema com aquest, i és possible que en aquest cas encara més perquè segueixen presents en la memòria col·lectiva les conseqüències de la contaminació per oli de colza.