Interludi tanca una nova temporada mantenint la fòrmula del seu èxit.

Els dolços de l’estrella Michelin Quim Casellas i la música de la Interludi Band (Xavi Lloses, Maria Rodés, Nico Roig, David Soler, Oriol Roca) han fet vibrar les oïdes i paladars d’un teatre Fontova amb les entrades exhaurides.

El Festival Interludi tanca una nova temporada mantenint la fòrmula del seu èxit: caps de cartell indiscutibles (Raimon), joves apostes (Joana Serrat i Anna Roig), una nit pop (Mazoni, Pau Vallvé i Maika Makowski) i una vetllada de maridatge.

El secret dels grans xefs catalans per conquerir mig món ha sigut innovar i experimentar, barrejar les tècniques més avançades amb el producte local i arrelat, i aconseguir que tots els paladars, des del més refinat fins al més inexpert, en puguessin gaudir.

El Festival Interludi de Calonge ha sabut reproduir aquesta fòrmula en la cloenda d’aquesta edició, amb una fantàstica nit de maridatge entre una estrella Michelin i cinc joves estrelles de la música catalana. Les oïdes i els paladars dels assistents (les entrades estaven exhaurides des de feia dies) en donaran fe.

La proposta del xef Quim Casellas del Restaurant Casamar ha sigut una reinterpretació del clàssic postre de músic: la matèria primera era la mateixa (figues i fruits secs no podien faltar), però l’elaboració i la combinació de materials han evidenciat per què el Casamar ostenta una estrella Michelin. La combinació dolç-salat del bombó farcit de foie va ser especialment celebrada entre el públic. Casellas no es va voler perdre aquesta ocasió i ell mateix va supervisar que tots els plats se servissin en òptimes condicions, sempre amb un somriure i movent el cap a ritme de la música.

A una banda del Cinema Fontova (la pluja va fer canviar el pati d’armes del Castell de Calonge per aquest antic cinema reformat i amb una sonoritat excel·lent) teníem les safates de les postres a punt per ser servides. A l’altra banda, teníem la música a càrrec de la Interludi Band: un combo creat ad hoc amb cinc músics que ja havien participat en edicions anteriors del festival. Capitanejats per l’ “artista resident” Xavi Lloses, Maria Rodés, Nico Roig, Oriol Roca i David Soler han fet també una reinterpretació dels clàssics: un repertori amb hits eterns i moderns, arranjats d’una forma única. El Por qué te vas de Jeanette més cool, la Chatunga de Luis Aguilé més jazzy, o fins i tot una versió funk rock de We Are The Robots de Karftwerk. Hits per a tots els gustos, i musicats amb molt de gust. Un cop més, com els postres de Casellas, combinació de tradició, talent i innovació.

El concert ha acabat amb una petita sorpresa i un experiment musical: un cop els assistents ja havien degustat les postres i havien tastat els diferents vins que els acompanyaven (també producte local, vins del Mas Ponsjoan i Mas Molla de Calonge), el músic Edi Pou, integrant del grup Za! -un duet de música experimental que ha voltat per bona part del planeta- ha pujat a l’escenari. Pou, de família calongina, ja coneixia bé els cinc músics perquè ha compartit vetllades d’improvisació amb tots ells, i el que va proposar va ser una improvisació conduïda amb la Interludi Band i –atenció- amb el públic. Tots els homes i dones que es trobaven al Fontova, xics, grans, cambrers, tímids, atrevits, van formar part d’una orquesta improvisada que Edi Pou va dirigir amb un codi de signes gestuals. El públic va participar amb la veu i fent ritmes amb les copes i els coberts, i els músics van posar el seu talent al servei d’una composició a temps real que va fer ballar, riure i cantar a tot el personal. Una cirereta d’un pastís que il·lustra molt bé l’esperit de la nit i del Festival Interludi: experimentació i clàssics, tradició i innovació, sempre a l’abast de tots els públics.