'El Xuixo de Can Castelló' celebra 125 anys amb un nou obrador i botiga pròpia

L'empresa gironina "El Xuixo de Can Castelló" marca una fita amb la celebració del seu 125è aniversari, inaugurant un nou obrador de 500 m² i anunciant l'obertura de la primera botiga pròpia al Barri Vell de Girona.

El nou obrador, situat al Polígon Industrial La Farga de Banyoles, quintuplica l'espai de les instal·lacions anteriors i respon a la creixent demanda dels darrers anys. Aquest espai millorat inclou noves oficines i un servei de transport renovat per als seus productes artesanals. A més, es prepararan xuixos de cinquena gamma, proporcionant als professionals del sector una opció totalment acabada i congelada per a la seva posterior distribució.

Julià Castelló i Pilar Campos, propietaris de l'empresa, van presentar el nou obrador durant una roda de premsa, destacant la importància d'aquest pas endavant. "Disposem d'un obrador de pastisseria molt més gran amb condicions millorades. És un pas endavant i alhora una responsabilitat i un orgull, ja que continuem sent l'únic obrador del món que elabora xuixos artesanalment, un a un", va explicar Julià Castelló.

El nou obrador també incrementarà la producció de xuixos de cinquena gamma, un procés desenvolupat fa tres anys per satisfer les necessitats immediates dels professionals de la restauració i altres establiments d'alimentació.

A més d'aquesta fita, "El Xuixo de Can Castelló" està a punt de sorprendre la ciutadania amb la inauguració de la seva primera botiga pròpia. Amb una ubicació estratègica al Barri Vell de Girona, al carrer de l'Argenteria, la botiga oferirà una experiència innovadora amb el xuixo com a protagonista. Aquest establiment, que es preveu que obri al febrer de 2024, generarà quatre o cinc llocs de treball i presentarà productes únics i creatius.

Amb 125 anys d'història, "El Xuixo de Can Castelló" es consolida com una marca registrada i una tradició que ha passat de pares a fills. El seu compromís amb la qualitat i la innovació es manifesta en la varietat de sabors que ofereixen, des de crema i poma fins a xuixos més atrevits com el de ratafia, lemon pie i torró tou d'Agramunt.

Amb la seva presència únicament a Girona, aquest obrador és pioner en la producció exclusiva de xuixos, amb una recepta centenària que ha resistit el pas del temps. Amb la imminent obertura de la botiga pròpia, "El Xuixo de Can Castelló" continua consolidant-se com un referent en la pastisseria artesanal, oferint als gironins i visitants la possibilitat de gaudir d'aquesta deliciosa tradició amb un toc de modernitat i innovació.

Autor: Redacció