Fira Orígens 2023: El cap de setmana que celebra la cuina verda i els sabors autèntics

La ciutat d'Olot es prepara per acollir l'11a edició de la Fira Orígens 2023 aquest cap de setmana al recinte firal. Aquest esdeveniment, esperat amb gran expectació pel sector agroalimentari, ofereix una plataforma única per a la promoció i venda de productes, així com l'oportunitat de presentar les últimes novetats i establir contactes professionals. Enguany, la cuina verda serà la protagonista indiscutible, destacant tendències com les verdures ecològiques, la pasta sense gluten i els superaliments.

L'Aula de Cuina reunirà reconeguts professionals, entre els quals destaquen Clara i Carlota Puigvert de Les Cols, Iolanda Bustos, Anjalina Chugani, David Colom, Àlex Carrera, Maria Nicolau, Myrto Kalle, Pep Nogué, Laura Tejero, Joan Morillo, Arnau Casadevall, Isidre Soler, Sílvia Fernández, Vicky Lago i Adrià Juncà. Aquests experts oferiran demostracions en directe, posant de manifest la diversitat i riquesa de la cuina verda, des de plats autòctons fins a creacions saludables i inspiradores.

L'Aula de Tast, d'altra banda, proposarà degustacions amb diversos productors presents a la fira. S'inclouran experiències gastronòmiques amb productes de la Garrotxa, flaones, tast a cegues de mar i muntanya, formatges artesans, xuixos de Girona, botifarres catalanes, xocolates artesanes i vi dolç. Aquest espai permetrà als visitants descobrir la riquesa i la qualitat dels productes locals.

Amb 60 estands a l'espai firal, la Fira Orígens oferirà una àmplia varietat de productes amb l'oportunitat d'intercanviar tiquets o comprar directament als productors, destacant la proximitat i autenticitat d'aquesta trobada. El 26% dels productes seran nous i més del 43% pertanyen al segment ecològic.

A més de les activitats a la fira, la ciutat d'Olot acollirà altres esdeveniments, com la presentació de "L'odissea de Latung La La" de David Ymbernon, la projecció de "The menu" amb una proposta culinària inspirada en la pel·lícula, i La Comerciada, una diada del comerç local amb més de 70 establiments oferint activitats, premis i sortejos.

El preu d'entrada a la fira és de 5 €, que inclouen 5 tiquets de degustació. L'Aula de Cuina és d'accés lliure, mentre que l'Aula de Tast té un cost d'1 € amb inscripció a l'entrada. L'horari serà dissabte 18 de novembre de 10 del matí a 9 de la nit i diumenge 19 de novembre de 10 del matí a 8 del vespre.

Orígens, impulsada per l'Ajuntament d'Olot amb el suport de la Diputació de Girona, Girona Excel·lent, el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, i Prodeca, es consolida com a esdeveniment clau per celebrar la riquesa de la gastronomia local i impulsar la sostenibilitat.

Autor: Redacció