La Cooperativa de Garriguella, un referent vitivinícola de l'Alt Empordà

La Cooperativa Agrícola de Garriguella, fundada el 1963 per petits productors i viticultors de la zona, és un testimoni viu de l'esforç familiar i l'amor pel bon vi. Amb més de 50 anys d'història, la cooperativa s'ha convertit en una entitat vitivinícola fonamentada en la tradició i el compromís amb la qualitat. Amb el pas del temps, han sabut unir esforços per optimitzar els treballs agrícoles, modernitzar la maquinària del celler i aconseguir un major benefici econòmic.

La Cooperativa de Garriguella ha jugat un paper fonamental en la promoció de la identitat del poble com a referent vitivinícola de l'Alt Empordà i de la D.O. Empordà. Amb 55 membres i 160 hectàrees de vinya, s'han convertit en una de les entitats amb més força arrelades i amb més tradició de la comarca. La seva tasca ha contribuït a enfortir la regió com a destí eno-gastronòmic reconegut i admirat arreu.

Amb el pas dels anys, han anat incorporant tecnologies avançades en el procés de vinificació, sempre respectant el medi ambient. Les vinyes, plantades sobre terres de pissarres, són acariciades per les ràfegues de tramuntana i es beneficien d'un clima mediterrani propici per al conreu de la vinya. Aquestes condicions úniques proporcionen un rendiment baix però d'alta qualitat, amb una mitjana d'edat de 70 anys. Les varietats de raïm cultivades inclouen la garnatxa negra, el Samsó, el merlot, el cabernet sauvignon, la syrah, la garnatxa blanca, la garnatxa roja, el macabeu i el moscat. Amb aquesta producció, la cooperativa elabora aproximadament 800.000 litres de vi anualment.

El celler de la Cooperativa de Garriguella, construït l'any 1963, està equipat amb més de 60 dipòsits amb sistemes de control de temperatura i sistemes d'inertització per garantir la qualitat del vi. A més, disposa d'una sala d'envelliment subterrània, on més de 150 barriques de roure francès i americà permeten que els vins desenvolupin tot el seu potencial durant el procés d'envelliment.

Per apropar-se als amants del vi i als turistes que visiten la zona, la cooperativa disposa d'una Agrobotiga on venen els seus vins embotellats, en format bag-in-box i a doll. A més dels vins, ofereixen una àmplia selecció de productes agroalimentaris de qualitat, com oli verge extra elaborat amb la varietat autòctona argudell, cervesa artesana, vermuts, vins de licor, melmelades, salses i foie-gras elaborats amb els seus propis vins, així com altres productes ecològics i de proximitat. És un lloc ideal per adquirir productes representatius de l'Empordà i per descobrir noves delícies gastronòmiques.

A més de l'Agrobotiga, la cooperativa compta amb un restaurant on els visitants poden degustar plats elaborats amb productes de proximitat i maridar-los amb els millors vins DO Empordà. L'ambient acollidor i les vistes a les vinyes creen una experiència única, tant per als residents locals com per als turistes que busquen un tast autèntic de la gastronomia empordanesa.

La Cooperativa Agrícola de Garriguella ha deixat una empremta significativa a la comarca i al món vitivinícola. Amb una visió que combina tradició i innovació, han creat un somni, el Celler Gerisena, que reflecteix la seva comarca, el paisatge i els seus orígens. Amb una forta identitat com a poble de tradició vitivinícola, la cooperativa continua sent un referent per als amants del vi i els turistes que desitgen conèixer la riquesa enogastronòmica de l'Alt Empordà. Amb propostes enoturístiques i una oferta diversa de productes de qualitat, la Cooperativa de Garriguella continua consolidant-se com a destí obligat per als amants del vi i la cultura vitivinícola.

Autor: Guillem Plujà