Los dos primeros supermercados cooperativos de Cataluña se instalarán Barcelona y Manresa en 2020. Los grupos promotores de ambos proyectos iniciaron una campaña para captar socios, pues son ellos precisamente los impulsores de este tipo de iniciativas.
Estos nuevos supers llevarían los nombres de Food Coop BCN y Super Coop Manresa. El proyecto forma parte de una iniciativa de grupos de consumo agroecológico. Estos apuntan a convertir al supermercado, tan criticado muchas veces por el consumismo, en un espacio de consumo responsable. Food Coop espera captar 1.000 socios para iniciar sus operaciones, mientras Super Coop Manresa busca 700 participantes.
Ambos modelos están inspirados en iniciativas ya existentes en otros países. Por ejemplo, en Estados Unidos tenemos al Slope Food Coop; en Francia, al La Louve; y en Bélgica, a Bees Coop. Barcelona y Manresa buscarán ofrecer precios asequibles y productos de calidad, en los que primará aquellos que sean ecológicos.
En el modelo tradicional estos productos resultan más caros y repercuten de manera negativa en la cadena de producción, pues son los productores o el personal del establecimiento quienes reciben la remuneración más baja por los mismos. En cambio, el modelo de cooperación busca que todos aquellos implicados en la cadena alimentaria resulten beneficiados: el consumidor, el productor y el trabajador. Ya no solo los accionistas se ven favorecidos, como ocurre en el modelo convencional.
Los productos orgánicos y ecológicos han favorecido la aparición de las mercados cooperativos. De acuerdo con el especialista de REVIEWBOX, Alejandro González, el aumento del consumo de estos alimentos ha propiciado el crecimiento de un importante sector económico.
“La preocupación por comer de forma saludable no es actual, pero la publicidad y las tendencias actuales han originado que muchas personas buscan alimentarse bien y sanamente, aunque ello implique cambiar sus hábitos. Los súpers cooperativos han reforzado esta tendencia, pues eliminan los intermediarios para que los productos orgánicos estén al alcance de todos y a precios asequibles”, sostiene.
Para hacerse socio de estos supers, los interesados deben pagar una cuota única de 90 euros (en el caso de Barcelona) y de 50 euros (en Manresa), con la cual podrán comprar en el supermercado. Además, están obligados a donar horas de trabajo voluntario a la cooperativa y el derecho de participar en la toma de decisiones. No obstante, también está la posibilidad de convertirse en socio colaborador, es decir, donar dinero para ayudar a la iniciativa sin ser consumidor ni colaborador.
Los proyectos reúnen a consumidores con conciencia ecológica, pero también recibirán el apoyo de otras cooperativas que ofrecerán servicios al supermercado. Hasta el momento se desconoce en qué zonas estarán ubicados, pero ya están estudiando en qué espacios podrían establecerse. En cuanto a Manresa, se presentarán a concurso para gestionar una parte del mercado del Puigmercadal.
Autor: Redacción
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