Els organitzadors del Fòrum Gastronòmic que acollirà la ciutat de Girona del 21 al 25 de febrer han afirmat que en aquesta nova edició no han notat la crisi. Més de 30 estrelles Michelin, 12.000 metres quadres d'espai a la fira, 315 expositors i més de 150 conferenciants són algunes de les xifres que fan preveure que serà un "èxit". Un dels promotors, Pep Palau, ha destacat que encara avui reben sol·licituds per participar en aquesta nova edició que han definit com el millor fòrum d'aquestes característiques que es fa actualment a Europa. L'eix central d'aquesta edició és la relació entre els pagesos i els cuiners i per aquest motiu entre els expositors, a més de les grans marques i empreses, assistiran per primera vegada a la fira alguns productors. Palau ha destacat que la crisi econòmica no ha perjudicat l'organització de l'esdeveniment perquè s'ha aconseguit mantenir les importants xifres de l'edició del 2007. A diferència de l'última edició gironina, els participants en coneixen millor el funcionament i s'estan apuntant a dies o activitats més concretes. Una altra de les novetats és l'edició d'una guia de restaurants de Catalunya que es presentarà durant el transcurs del fòrum. L'alcaldessa de Girona, Anna Pagans, i la regidora de Promoció de la ciutat, Cristina Alzina, han destacat que aquest any han "fet els deures" i han millorat la mobilitat a la ciutat. Fa dos anys el consistori va rebre crítiques per l'escàs nombre de taxis, per les dificultats per desplaçar-s'hi o perquè molts restaurants no van obrir les portes dels seus establiments durant el cap de setmana. S'ha parlat amb tots els col·lectius, segons el consistori, i esperen millorar la imatge de la ciutat que ofereixin als milers de visitants que s'esperen. Durant els cinc dies del fòrum desfilaran per Girona cuiners com ara Ferran Adrià, els germans Roca de Girona, el xef francès Miquel Bras, Nandu Jubany, Carles Gaig o Dan Barber.