El próximo sábado 21 de febrero tendrá lugar en el Fòrum Gastronòmic de Girona (Pabellón 1, stand nº 82) a las 11.00h la presentación y posterior degustación de Estrella Damm Inedit, la cerveza creada por Ferran Adrià, Juli Soler y los sumilleres de elBulli, Ferran Centelles y David Seijas. La inauguración consiste en una breve explicación del proyecto Estrella Damm Inedit, una cata guiada por la sumiller de Damm, Maritxell Falgueras, y la presentación de las propuestas culinarias de los finalistas al premio Cuiner de l’Any que han preparado especialmente para maridar con la cerveza. Para poner fin al acto, se dará a conocer el “Huerto Inedit”, un huerto colocado en la entrada del Fòrum, dónde se han plantado alcachofas y cervezas Inedit. Este huerto se ha creado con el fin de potenciar la cocina de la tierra y la relación “payeses y cocineros”, una tendencia que nace de la necesidad de los cocineros por obtener productos de la tierra de calidad y de confianza.