La celebració del Fòrum Gastronòmic a Girona està agafant cada cop més embranzida, gràcies a l’esforç i la col·laboració d’empreses i d’Institucions. La Cambra, per la seva banda participa en aquest esdeveniment amb el patrocini dels Premis Innofòrum Cambra de Comerç de Girona, destinats a incentivar la millor innovació gastronòmica en tres categories: Producte més innovador, Millor presentació, Millor gust. Fins avui s’han presentat 21 candidatures. Els productes candidats als premis s’exhibiran en un espai annex al Tecnofòrum, lloc de trobada dels congressistes, productors i visitants de la fira. Els premis es lliuraran el dia 23 de febrer a la Sala Simfònica de l’Auditori Palau de Congressos de Girona. Visita d’empresaris escandinaus interessats en productes gourmet. Coincidint amb la celebració del saló, la Cambra ha organitzat la vinguda d’un grup de compradors escandinaus, seleccionats per l’oficina d’Acc1ó – Copca Cidem a Copenhaguen. En concret es tracta de cinc empreses daneses, una finlandesa, una noruega i una sueca. Set d’aquestes empreses són importadores d’aliments d’alta qualitat i estan interessades sobre tot en productes de xarcuteria, vins i caves, olis i melmelades. La vuitena és una empresa que es dedica a investigar el mercat per trobar productes saludables que ajudin a millorar la salut dels danesos. Els acompanya també una escriptora catalana que viu a Dinamarca que té al mercat diversos llibres de receptes de cuina catalana que han assolit un gran èxit a aquell país. Per tal de continuar en futures edicions amb la projecció internacional de la Fira, la Cambra ha ofert als organitzadors la possibilitat de realitzar accions de promoció a l’estranger, com la participació en whorkshops especialitzats en alimentació d’alta qualitat i restauració i també altres activitats que incentivin la visita a la fira.