Carme Barceló: 'La Fira del Calçot és com una Festa Major alternativa'

El municipi de Vila-sacra es convertirà aquest diumenge, un cop més, en un dels principals epicentres del calçot, un dels productes gastronòmics més representatius de la nostra terra durant aquestes dates. En concret, el poble alt-empordanès acollirà la quinzena edició de la Fira de la Ceba i el Calçot, un esdeveniment que segons assenyala l'alcaldessa Carme Barceló "ha trobat amb el temps el format que li atorga més èxit".

La Fira de la Ceba i el Calçot arriba enguany a la seva quinzena edició, una trajectòria més que consolidada.

Carme Barceló: Sí, es tracta d'una fira que amb el temps ha provat diferents formats fins a trobar el que més èxit li dona: compaginar les parades que hi ha amb la degustació i permetre que la gent del poble també la pugui gaudir. Abans, als primers anys, els vila-sacrencs no se'n podien sentir tan partícips.

Es pot dir, per tant, que ara és una fira encara més popular?

C.B. Exacte, tothom té una part d'importància en la seva organització i tothom té el seu espai. Un exemple són els bars i restaurants del poble, que hi participen amb menjars relacionats amb els calçots. I tot això acompanyat de les parades d'alimentació i artesania, en tenim una vuitantena de confirmades.

Què suposa la Fira del Calçot per Vila-sacra?

C.B. És el dia que hi ha més gent a l'any al poble, és com una Festa Major alternativa. De fet, la nostra Festa Major sempre coincideix amb la dels altres pobles i és complicat que la gent es desplaci fins aquí, en canvi amb la Fira del Calçot, tot i que a vegades també coincideix amb d'altres esdeveniments, si fa bon temps acostuma a aplegar molta gent.

A quanta gent, aproximadament?

C.B. Només sabem que hem d'acordonar un parell de zones d'aparcament, però mai hem comptat els assistents. Això, el que sabem molt del cert és el nombre de calçots que es couen, uns 8.000.

Alguns d'aquests serveixen pel famós concurs de menjar calçots.

C.B. Sí, exacte. És una activitat important, tot i no tenir molts concursants sí que hi ha molt de públic, a la gent li agrada venir i veure el concurs. Podríem dir que és la proposta més peculiar del nostre programa.

Autor: J.N/ GN