El pastisser palamosí Joan Jurado rep el diploma de Mestre Artesà Alimentari.

El passat dilluns 27 d’octubre el pastisser palamosí Joan Jurado va rebre el diploma de Mestre Artesà Alimentari 2013, un destacat reconeixement que atorga la conselleria d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.

L’acte va tenir lloc al Palau de Pedralbes i va ser presidit pel conseller Josep Maria Pelegrí, acompanyat del director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Domènec Vila.

Mestre artesà alimentari
Es consideren mestres artesans alimentaris aquells que compleixen uns determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l'artesania alimentària, han exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de quinze anys i disposen del carnet d'artesà alimentari. Aquest reconeixement s’atorga des de l’any 1987.

50 anys d’experiència professional
El pastisser palamosí amb 50 anys d’experiència en el món de la pastisseria va rebre aquest guardó juntament amb set pastissers més d’arreu de Catalunya.

Durant aquest acte també es van lliurar diplomes de Mestre Artesà Alimentari corresponents a l’any 2013, a vuit forners, nou cansaladers xarcuters, dos xurrers i un formatger de diferents punts del país.

Joan Jurado va iniciar-se en aquest camp professional a 13 anys, i després de treballar a pastisseries de Palafrugell i de Lleida, va tornar a Palamós per fundar ara fa 21 anys el seu propi negoci, la pastisseria Can Joan, ubicada al passeig del Mar.

Autor: Redacció