Figueres celebrarà la Ruta del Tast Surrealista amb 26 establiments i plats inspirats en Dalí

Figueres tornarà a reivindicar el seu vincle amb Salvador Dalí a través de la gastronomia amb la celebració de la cinquena edició de la Ruta del Tast Surrealista, que tindrà lloc del 4 al 14 de juny. La iniciativa reunirà 26 establiments d’hostaleria de la ciutat que oferiran propostes culinàries inspirades en l’univers dalinià.

La ruta comptarà amb 20 establiments que serviran una tapa d’inspiració surrealista maridada amb una copa de vi de la DO Empordà per 4 euros. A més, sis restaurants prepararan menús especials per 35 euros. L’activitat està organitzada per Comerç Figueres Associació amb la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres.

Les tapes portaran noms vinculats a l’imaginari de Dalí, com “Ous surrealistes”, “Rellotge nou”, “Bomba daliniana”, “El desig de la Gala” o “Telèfon-Gambeta”. Entre les propostes hi haurà parmentier de patata amb pop a la planxa, cistellets de gnocchis de ricotta, mongetes amb carn de perol, cassoleta de sèpia amb carxofes i mandonguilles, lingot de costella ibèrica, croquetes, galta de porc, tàrtar de gamba blanca, flor de carxofa o biquinis farcits de pollastre rostit i tòfona.

Els establiments que oferiran tapa són Batuts, Càlid Cafè, Ca la Xeli, El Cafè del Casino, Pastisseria Tall Dolç, Carns Serraplà, Hostal Amiel, El Dynàmic, Pizzeria Augustea, Granada Vins, La Patagonia, Lizarran, Tony’s Figueres, Txots, Moma 33, Motel Empordà Wine Bar, Nòmada, Boga Gastrotaberna, Sea & Chips i Sentits.

Pel que fa als menús surrealistes, els restaurants participants seran Foc, Can Jeroni, Duran, El Pelegrí, Mesón Asador i Maia. Les seves propostes incorporaran plats amb noms dalinians i elaboracions com verat marinat, cua de bou, remenat de garota, arròs amb gamba vermella, calamar a la planxa, galtes de porc guisades, ous poché o filet de vedella.

La ruta es presentarà públicament el dimecres 3 de juny, a les 19 h, a la plaça Catalunya, amb una festa que servirà per donar el tret de sortida a l’esdeveniment. Hi participaran una vintena d’establiments, hi haurà degustacions, vi de la DO Empordà al nou espai gastronòmic Balcó del Mercat i actuació en directe del grup de rumba Sunmorenao Duo.

Els participants podran consultar totes les tapes i menús al llibret físic de la ruta, al web de la iniciativa i a l’aplicació Rutappa, que permetrà veure els establiments geolocalitzats a Google Maps. A través de l’app, els comensals també podran votar la millor tapa o menú.

Entre les persones que votin se sortejaran diversos premis, com un sopar per a dues persones en un dels restaurants més votats, dues entrades al Teatre-Museu Dalí, vals regal per gastar en comerços associats a Comerç Figueres i ampolles de vi del celler La Vinyeta. També seran premiats els establiments més votats en les categories de tapa i menú.

Autor: Redacció