Besalú celebra Herbesalú 2025 amb dues jornades dedicades a les herbes i la ratafia

Besalú es prepara per viure dues jornades especials amb motiu de Herbesalú 2025, una iniciativa que celebra el valor de les plantes aromàtiques i la cultura de la ratafia amb activitats que combinen coneixement, gastronomia i tradició. Enguany, l’esdeveniment se celebrarà el dissabte 21 i el dissabte 28 de juny, coincidint amb el solstici d’estiu i la revetlla de Sant Pere.

El dissabte 21 de juny, a les 8 del matí, tindrà lloc una sortida matinal des de la placeta de Can Camps per conèixer les plantes aromàtiques del territori. La ruta, guiada per Marta Pagès i Salvador Garcia-Arbós, inclou una explicació sobre les herbes, la recollida i un pack complet per elaborar ratafia: envàs, aiguardent, nous i les herbes recollides. La jornada finalitzarà amb un esmorzar sota els til·lers. El preu de l’activitat és de 20?€ i cal inscriure’s abans del 17 de juny al 972 59 02 25.

La festa continuarà el dissabte 28 de juny, coincidint amb la Revetlla de Sant Pere, amb la Festa de les herbes i la ratafia de l’any. A les 17 h es farà l’elaboració de la Ratafia de l’Any, amb la participació de Xavier Codina de Ratafia Russet i Salvador Garcia-Arbós, juntament amb Francesc Grau Gratacós, guanyador del concurs 2024. A les 18 h se celebrarà el concurs de rams silvestres, seguit d’un tast de te de menta i dolços marroquins amb Khadija. A les 19 h, la cloenda serà amb havaneres a càrrec del grup VELA BLANCA i rom cremat.

A la mitja part hi haurà el sorteig de la campanya de comerç Compra i Descobreix Catalunya.

Herbesalú es consolida com una proposta única al territori que reivindica la riquesa botànica i el patrimoni gastronòmic local en un ambient participatiu i festiu.

Autor: Redacció