Olot reforça el seu compromís amb les persones celíaques a través de la renovació del conveni amb l'Associació Celíacs de Catalunya

Olot reafirma el seu compromís amb les persones celíaques mitjançant la renovació del conveni amb l'Associació Celíacs de Catalunya, després d'un intens esforç de més de dos anys per millorar la qualitat de vida d'aquest col·lectiu a la ciutat.

Des de la signatura del conveni el 2021, l'Ajuntament d'Olot ha col·laborat estretament amb l'associació per implementar diverses iniciatives que assegurin igualtat d'oportunitats i opcions per a les persones celíaques. Amb més de deu accions ja portades a terme, aquesta renovació reafirma la determinació de continuar millorant la vida d'aquesta comunitat.

En l'àmbit infantil i familiar, l'Ajuntament va llançar el projecte "Cap infant celíac sense caramels", assegurant que els petits celíacs puguin gaudir de la cavalcada de reis amb caramels aptes per al seu consum. Això ha estat implementat amb èxit els últims dos anys, incorporant caramels sense gluten a la tradicional celebració.

El "Projecte Restauració sense gluten" ha estat un altre focus important d'acció. S'han proporcionat formacions i assessoraments, amb jornades informatives com la de l'Associació d'Hostalatge i Turisme Garrotxa 'Acredita't sense gluten a la Garrotxa'. A més, s'ha augmentat el nombre d'establiments de restauració amb cuina apta per a celíacs i es continuen renovant els ja existents. El Mercat Setmanal d'Olot també ha incorporat una nova parada amb productes aptes per a celíacs, fomentant una oferta variada i segura.

Amb la intenció de proporcionar alternatives segures en esdeveniments populars, les Festes del Tura d'aquest any van incloure barraques amb entrepans sense gluten. La promoció de l'educació i la cultura també ha estat clau, amb el "Projecte Escoles sense gluten" que ofereix xerrades informatives a les escoles del municipi dirigides a equips docents, personal de cuina i monitors.

Les empreses alimentàries artesanals que vulguin incloure opcions sense gluten en els esdeveniments impulsats per l'Ajuntament han estat convidades a contactar amb l'Associació Celíacs de Catalunya per revisar els protocols d'elaboració i assegurar-ne la seguretat per a les persones celíaques.

Amb la renovació del conveni per dos anys més, les dues parts es comprometen a continuar treballant juntes per normalitzar la vida de les persones celíaques a Olot. L'Associació Celíacs de Catalunya, amb més de 7.000 famílies associades arreu de Catalunya, està decidida a continuar amb aquesta col·laboració per millorar la vida dels 60 membres del col·lectiu que resideixen a Olot i les 4.183 persones estimades amb una dieta sense gluten a la comarca de la Garrotxa.

Autor: Redacció