|
Els caganers dedicats als restauradors gironins amb tres estrelles són una de les novetats d'aquest any de Caganers
Els tres germans del conegut restaurant gironí El Celler de Can Roca, distingit amb tres estrelles Michelin i considerat un dels millors del món, ja tenen els seus propis caganers elaborats artesanalment per Caganer.com, de la família Alós-Pla. Les figures d'en Joan, en Josep i en Jordi Roca ja es poden adquirir a les parades que el Caganer.com té instal·lades a les fires nadalenques de Catalunya, a través de la web caganer.com i a la botiga ubicada a Torroella de Montgrí. Els caganers dels germans Roca s'afegeixen a la quarantena de propostes noves d'aquest any. Pel que fa al sector de la gastronomia, també s'hi pot trobar el caganer de Ferran Adrià i altres figures que homenatgen professions com la de flequer, cuiner o carnisser.
Pels germans Roca,"és un plaer formar part de tot el repertori dels caganers amb l'atreviment, el sentit de l'humor i la creativitat que els caracteritza. Estem encantats de ser escollits per ser la mirada més atrevida del pessebre". Per la seva banda, els germans Sergi i Marc Alós, expliquen que es van decidir a fer un homenatge als Roca "per la seva trajectòria professional i la similitud amb la nostra empresa, encara que amb menys escala, però al ser la segona generació i també al donar la casualitat que també són germans, ens poden servir de mirall, de referència de futur". "A més, ens encanta fer personatges de proximitat, de km 0 i made in Girona", afegeixen els responsables de Caganer.com.
El germà gran, Joan Roca, és el xef d'El Celler de Can Roca. S'encarrega de l'elaboració dels plats i la confecció dels menús. Algunes de les tècniques que empra són la perfumcocció, la destil·lació i la cocció al buit. El germà mitjà, Josep Roca, és sommelier i enòleg. S'encarrega de maridar els vins més escaients amb cada plat de la carta i d'aconsellar a tots els comensals. Jordi Roca, el més jove dels tres, s'encarrega dels postres i està considerat un dels millors pastissers del món. A més, dirigeix les gelateries Rocambolesc.
Una quarantena de novetats per aquest Nadal
L'empresa Caganer.com, de la família Alós-Pla de Torroella de Montgrí, fa 25 anys que elabora artesanalment figures de caganers populars que homenatgen personatges famosos, reals i de ficció, i cada temporada en crea de noves. Aquest any en presenta una quarantena i, en tota la trajectòria, suma unes 490 peces al seu catàleg. Entre les novetats d'aquest any, hi ha els caganers dels Jordis (Jordi Sánchez i Jordi Cuixart), el del Major Trapero, el del catalanet i la catalaneta i el pilar de 4 dels castellers. No hi podien faltar els que fan un homenatge als polítics catalans com ara Anna Gabriel i Gabriel Rufián, i els internacionals Emmanuel Macron, Nicolás Maduro i Kim Jong-un. Els còmics i personatges infantils també hi tenen representants com per exemple el Petit Príncep, Pinocho, Garfield, Arale i, del món del cinema, Chewbacca i Spock. Pel que fa a les figures inspirades en oficis, s'hi podran trobar l'advocada, la policia local, l'agent rural, el treballador del SEM, la cartera de Correus i el dentista, entre molts altres.
Tots els caganers de Caganer.com són fets de fang i dissenyats i elaborats artesanalment al taller de Torroella de Montgrí. Els enllesteixen gràcies a la col·laboració que l'empresa té amb entitats que treballen amb persones amb discapacitat, com són el Centre Tramuntana de Palafrugell i la Fundació Altem de Figueres. També col·laboren amb el centre penitenciari Puig de les Basses de Figueres.
Els caganers de Caganer.com tenen el distintiu oficial de Producte Artesà Qualificat (PAQ), que atorga el Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya i que reconeix les creacions de l'empresa del Baix Empordà com a figures artesanes "elaborades de forma manual, individual o en petites sèries".
