|
La cita gastronòmica supera les expectatives amb un increment del 38,5% en la venda de degustacions i consolida la vila com a epicentre del formatge i la gastronomia de proximitat
La Fira Europea del Formatge de Ripoll 2025 ha batut rècords i s’ha confirmat com un dels esdeveniments gastronòmics més potents del calendari català. Malgrat haver reduït la durada a un dia i mig, la plaça de la Lira es va omplir de gom a gom i es van vendre un total de 1.950 talonaris, que equivalen a 5.850 tiquets de degustació, un 38,5% més que a l’edició del 2024. Els ingressos van ascendir a 11.465 euros només en el punt de venda de tiquets.
A banda de les degustacions, la fira va registrar un altre èxit destacat: la venda de més de 1.000 quilos de formatge entre les diferents parades de productors locals i europeus. Les sis sessions de tast i guiatges —quatre dissabte i dues diumenge— també van ser molt concorregudes, amb un total de 178 participants.
L’ambient festiu i la gran afluència de visitants van convertir Ripoll en un autèntic aparador gastronòmic. Els assistents van poder gaudir d’un ampli ventall de formatges del Ripollès i d’arreu d’Europa, a més d’activitats familiars, fira artesana i actuacions musicals. Els maridatges van sorprendre especialment, combinant formatges amb cerveses artesanes, vermuts, licors locals i fins i tot sake japonès.
Entre els participants hi havia formatgeries del Ripollès com Roura Soler, Muuu Beee, Palou, Pujol Orra i Mas el Lladré, així com representants europeus de prestigi, entre ells els DOP Idiazabal, Maó-Menorca, Torta del Casar, Queijos da Beira Baixa o Villaluenga del Rosario (Cadis). Pel que fa a les begudes, hi van ser presents la cervesa Minera, la cerveseria Catalluna, el vermut Murcarols, licors Moliné, el licor de galeta de Camprodon i productors de sake artesà del Japó.
Des de l’Ajuntament de Ripoll es va agrair la implicació de productors, artesans i col·laboradors que han fet possible aquest èxit, reafirmant que la Fira Europea del Formatge s’ha consolidat com un esdeveniment de referència en el panorama gastronòmic del país.
