|
La Rambla acollirà del 3 al 5 d’octubre una edició que amplia horaris i posa en valor la cuina empordanesa
El Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres tornarà a omplir la Rambla els dies 3, 4 i 5 d’octubre amb una edició que fa un pas endavant i consolida la capital de l’Alt Empordà com a escenari de referència per a la gastronomia catalana. El certamen creix amb un 30% més d’expositors, amplia horaris i reforça la seva oferta de tast i activitats, amb l’objectiu de dinamitzar i posar en valor la riquesa culinària empordanesa.
El programa combinarà plats dolços i salats representatius del territori —com els brunyols, flaones, pa amb xocolata, arrossos, sèpia amb pèsols o l’oca amb peres— amb les ponències i demostracions de xefs reconeguts. Hi participaran establiments de renom com el Miramar (Llançà), Empòrium (Castelló d’Empúries), Voramar (Portbou), Compartir (Cadaqués), Motel Empordà (Figueres) o el Castell Perelada.
A més de les degustacions, el Fòrum repetirà amb èxit la segona edició del concurs de brunyols de l’Empordà, així com xerrades i tastos de productes locals emparats sota el segell Girona Excel·lent. També hi haurà un dinar inspirat en l’univers de Salvador Dalí, organitzat amb l’Escola d’Hostaleria de l’Institut Olivar Gran i els Amics dels Museus Dalí.
Segons l’alcalde de Figueres, Jordi Masquef, aquesta segona edició vol consolidar el Fòrum com una proposta clau per “posar en valor la gastronomia empordanesa, els nostres productes i establiments de referència”. Per la seva banda, el director de l’esdeveniment, Albert Labastida, subratlla que el creixement i l’interès del públic el converteixen en “una gran oportunitat per viure la gastronomia al carrer i descobrir la immensa cultura culinària del país”.
