Ripoll, reconeguda com a vila formatgera, celebrarà aquest dijous 27 de març el Dia Internacional del Formatge amb diverses activitats on aquest producte local serà l’eix central. El plat fort de la jornada serà la Ruta de la Tapa especial, que començarà a partir de les 19 h i en la qual diversos establiments del municipi oferiran creacions gastronòmiques amb el formatge com a protagonista.
Els locals participants en aquesta ruta són: Nus, Pati Pizza, Testamatta, la Taverneta, Easy Rider, el Trot de Cavall, Bar Cabina i Cor d’Acer. Aquesta iniciativa vol posar en valor la riquesa formatgera del Ripollès i promoure la gastronomia local entre veïns i visitants.
A més, els dies 26 i 27 de març, i també el 2 i 3 d’abril, s’ha programat un menú degustació especial a l’Aula d’Hostaleria de Ripoll, elaborat amb formatges del Ripollès. Les places, però, ja estan exhaurides.
Amb aquesta celebració, Ripoll continua consolidant-se com una referència en la promoció dels productes de proximitat i el turisme gastronòmic vinculat a la cultura del formatge.
