|
El Mercat introdueix una nova gamma de productes sostenibles i organitza tallers i campanyes nadalenques per commemorar aquesta fita
Aquest dijous, 28 de novembre, la Plaça Mercat d'Olot ha celebrat el desè aniversari des de la seva inauguració amb una sèrie d'activitats i la presentació d'una nova gamma de productes sostenibles sota el nom de "Mercat d'Olot". Aquest projecte innovador forma part del programa Minva, que busca reduir el malbaratament alimentari i apostar per l'economia circular i el comerç de proximitat.
Des de la seva obertura el 2014, la Plaça Mercat d'Olot s'ha convertit en un espai clau per al comerç i la vida comunitària de la ciutat, amb 21 parades actives i una plantilla de 60 persones. A més de la seva activitat diària, el Mercat ha esdevingut un centre de dinamització cultural i gastronòmica, amb tallers i campanyes que han captivat els clients de tota la comarca.
Coincidint amb l'aniversari, s'ha presentat una gamma de productes sostenibles elaborats amb excedents alimentaris generats per les parades del Mercat. Amb l'ajuda del reconegut xef garrotxí Pere Planagumà, s'han creat sis nous productes, com brous, vinagretes i sal de muntanya, que exemplifiquen el compromís amb la sostenibilitat i el comerç de proximitat.
Aquest dissabte, 30 de novembre, de 9.30 h a 12 h, tindrà lloc un taller demostratiu a l'Aula Tast del Mercat, on el xef mostrarà les aplicacions gastronòmiques d'aquests nous productes. El taller serà obert al públic i no requerirà inscripció prèvia, tot i que es recomana confirmar assistència per garantir l'organització.
El proper dilluns, 2 de desembre, s'engegarà la campanya nadalenca "Aquest Nadal, el tió t'omple el sarró", amb la qual se sortejaran vuit premis de 250 euros cadascun entre els clients del Mercat. A més, es presentarà públicament "La Placera", el nou capgròs del Mercat d'Olot creat per Tavi Algueró.
Amb aquestes iniciatives, la Plaça Mercat d'Olot reafirma la seva voluntat de continuar sent un referent en qualitat, sostenibilitat i dinamització comercial i cultural a la Garrotxa.
