|
Des de la seva inauguració fa nou anys, el mercat ha experimentat un creixement continu i ha mantingut el seu compromís amb la qualitat i la proximitat
Aquest dimarts 28 de novembre de 2023, el Mercat Municipal d'Olot commemora amb alegria el seu novè aniversari. L'Associació de Placers del Mercat ha organitzat una bufada conjunta d'espelmes per celebrar aquesta efemèride, convidant la ciutadania a participar en aquest acte festiu.
L'acte, celebrat a l'aire lliure com és costum, ha reunit a tots els veïns i veïnes juntament amb els usuaris de la Plaça Mercat. Aquesta celebració arriba després d'un any de creixement i novetats per al mercat olotí.
Durant el 2023, la Plaça ha crescut amb la incorporació de La Granja de la Fageda, una parada que amplia encara més la varietat de productes disponibles i promou la inclusió laboral de persones en situació de vulnerabilitat.
L'espai gastronòmic Aula Tast ha demostrat ser un punt d'interès, oferint tallers, activitats i xerrades relacionades amb la cuina i la gastronomia. Aquesta oferta s'espera mantenir durant el 2024.
El mercat també promou la interacció amb el restaurant La Vinoteca, oferint als clients la possibilitat de portar-hi els seus productes frescos perquè siguin cuinats al moment. Aquells que ho facin abans del 17 de desembre tindran l'oportunitat de participar en un sorteig per un vol en globus gratuït.
Des del vessant social, el Mercat ha participat activament en causes solidàries, com la donació de sang, la cursa de la cabra i sorteigs de lots de productes frescos.
Mirant al Futur: Sostenibilitat i Creixement Continu
Amb la vista posada en el 2024, la Plaça Mercat d'Olot reforça la seva aposta per la sostenibilitat, el servei personalitzat i la millora contínua.
S'implementarà el sistema Click & Collect amb taquilles intel·ligents per a una recollida eficient i personalitzada, disponible els 365 dies de l'any. Aquesta innovació proporcionarà una experiència de compra més còmoda i ràpida.
Per optimitzar els recursos i millorar l'eficiència operativa, es centralitzarà la instal·lació de fred industrial durant el primer trimestre del 2024. Aquesta iniciativa contribuirà a reduir el consum energètic i reforçarà la sostenibilitat del mercat.
Amb l'objectiu de reduir el malbaratament alimentari, es posarà en marxa el projecte de valorització Merma el proper 2024, identificant i aprofitant productes alimentaris aptes per al consum. Aquesta iniciativa s'alinea amb la voluntat del Mercat de promoure polítiques comercials responsables i sostenibles.
